Barongko durian. Sekilas kue khas Makassar ini terlihat seperti carang gesing dari Jawa Tengah. Namun pada barongko, buah pisang ikut dilumatkan bersama bahan lainnya sebelum dibungkus daun & dikukus. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus dengan menggunakan daun pisang.
Bagi sebagian orang buah durian merupakan buah yang harus dihindari lantaran baunya yang menyengat serta rasanya yang sangat manis, tak heran jika setelah mengkonsumsinya beberapa.
Ini dia cara menanam durian dari biji dengan teknik semai yang baik dan Pembibitan Budidaya Durian Dari Biji.
Langkah pertama yang harus Anda tempuh untuk dapat.
Sedang mencari ide resep barongko durian yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal barongko durian yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari barongko durian, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan barongko durian yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sekilas kue khas Makassar ini terlihat seperti carang gesing dari Jawa Tengah. Namun pada barongko, buah pisang ikut dilumatkan bersama bahan lainnya sebelum dibungkus daun & dikukus. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus dengan menggunakan daun pisang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat barongko durian sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Barongko durian memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Barongko durian:
- Sediakan 4 buah pisang anis masak dihaluskan dengan gelas plastik aja.
- Sediakan 7 biji buah durian, ambil dagingnya saja.
- Ambil 3 butir telur ayam.
- Ambil 1 bungkus santan kara 65 ml.
- Siapkan 1 bungkus agar2 plain.
- Ambil 4 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm susu bubuk.
- Gunakan 500 ml Air untuk mencukupkan santan kara hingga.
- Siapkan 1/2 sdt garam halus.
- Siapkan Secukupnya pewarna makanan kuning telur.
- Siapkan Secukupnya esens durian.
- Sediakan 1 buah Cherry diiris tipis (bisa diskip).
Durian beku (frozen) bebas pengawet asli Medan - duriah kupas, fillet daging durian kiloan Durian Medan Beku Bebas Pengawet. Duriah kupas hingga fillet daging durian, kami kirim fresh untuk Anda. The durian is a member of the plant family Malvaceae. The durian is the fruit of several tree species belonging to the genus Durio (some taxonomists place Durio in a distinct family by itself.
Langkah-langkah menyiapkan Barongko durian:
- Panaskan dulu panci kukusan dengan tutupnya dilapisi kain lap.
- Mixer telur ayam,gula pasir hingga larut lalu tambahkan pisang, daging durian, tepung terigu, agar2, susu bubuk hingga adonan tercampur rata. Maaf fotonya saat menyiapkan bahan aja setelahnya lupa 😅.
- Campurkan santan kara dengan air hingga 500 ml lalu larutkan garam, aduk dalam wadah gelas takar.
- Masukkan santan kara ke dalam adonan no.1 sedikit dulu lalu mixer pelan. Masukkan sisa santan sambil diaduk saja supaya gak terciprat kalau pakai mixer lalu tambahkan pewarna kuning telur dan esens durian biar aromanya tambah sedap.
- Tuang adonan ke dalam loyang (saya pakai ukuran 20x11x7 saya bagi menjadi 2 loyang) lalu masukkan dalam panci kukusan yang sudah panas. Lama pengukusan 40 menit.
- Bisa disajikan saat panas maupun dingin tapi lebih nikmat dimasukkan dulu dalam kulkas sebelum dinikmati. Oiya saya coba kasih penghias irisan buah Cherry kebetulan ada. Selamat mencoba..
Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Ya siapa yang tak mau punya kebun durian, selain pemasaran hasil buahnya mudah juga harga buahnya yang lumayan mahal terutama. Barongko merupakan jajanan khas Makassar yang terbuat dari pisang, dicampur dengan telur, gula, garam, dan susu bubuk. Kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Barongko durian yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!